Türkiye'nin Akdeniz kıyısındaki popüler bir turizm merkezi olan Antalya, bölgenin mutfak mirasını sergileyen çok çeşitli leziz yemekler sunuyor. Antalya'yı ziyaret ettiğinizde denemeniz gereken en popüler yiyeceklerden bazıları şunlardır:
1. Piyaz: Piyaz, beyaz fasulye, soğan, maydanoz ve zeytinyağı, limon suyu ve sirkeden oluşan keskin bir sosla yapılan geleneksel bir Türk salatasıdır. Genellikle garnitür olarak veya kebapların üst malzemesi olarak servis edilir.
2. Antalya Kebap: Antalya leziz kebaplarıyla tanınır. Antalya Kebabı tipik olarak pilavla servis edilen marine edilmiş ızgara et (genellikle kuzu veya tavuk), ızgara sebzeler ve yoğurt sosundan oluşur.
3. Meze: Meze, genellikle ana yemekten önce servis edilen küçük mezelerden oluşan bir seçkidir. Antalya'da haydari (otlu ve sarımsaklı yoğurt), acılı ezme (acılı domates ve biber sosu) ve patlıcan salatası (patlıcan salatası) gibi çeşitli meze yemeklerini bulabilirsiniz.
4. Tandır Kebabı: Tandır Kebabı, genellikle baharat karışımıyla marine edilen ve tandır adı verilen geleneksel kil fırında pişirilen, yavaş pişirilen bir kuzu veya dana yemeğidir. Sonuçta genellikle pirinç ve ızgara sebzelerle servis edilen yumuşak, lezzetli et ortaya çıkar.
5. Güveç: Güveç, etin (genellikle kuzu veya tavuk) domates, biber ve patates gibi sebzelerle bir araya getirildiği doyurucu bir güveç yemeğidir. Malzemeler toprak kapta yavaş yavaş pişirilerek tatların birbirine karışması sağlanır.
6. Karides Güveç (Karides Güveç): Antalya, sahil konumundan dolayı deniz ürünleriyle ünlüdür. Karides Güveç, domates, biber, sarımsak ve otlarla pişirilmiş etli karideslerin yer aldığı, genellikle çıtır ekmekle servis edilen popüler bir yemektir.
7. Lahmacun: Lahmacun, üzerine kıyma (genellikle kuzu veya dana eti), soğan, domates ve baharat karışımı eklenen ince, çıtır bir gözlemedir. Genellikle sarılıp sokak yemeği atıştırmalıkları olarak yenir.
8. Baklava: Baklava denemeden Antalya'ya (veya genel olarak Türkiye'ye) yapılan hiçbir ziyaret tamamlanmış sayılmaz. Bu tatlı hamur işi, ezilmiş fındık (genellikle antep fıstığı veya ceviz) karışımıyla doldurulan ve şurup veya bal ile tatlandırılan ince, pul pul hamur katmanlarından yapılır.
9 . Sütlaç: Sütlaç, kremalı, rahatlatıcı, genellikle vanilya ve tarçınla tatlandırılan geleneksel bir Türk sütlacıdır. Antalya'da sevilen bir tatlıdır ve sıcak ya da soğuk olarak tüketilebilir.
10. Ayran: Ayran, canlandırıcı, geleneksel bir Türk yoğurdu bazlı içecektir. Yoğurdun su ve bir tutam tuzla karıştırılmasıyla yapılır ve baharatlı yemeklerle iyi uyum sağlayan serin ve keskin bir içecek elde edilir.
Bunlar sadece birkaç örnektir. Antalya'da deneyebileceğiniz enfes yemeklerden. Şehir, çeşitli mutfak ortamlarıyla tanınıyor. Ziyaretiniz sırasında daha da lezzetli yemekler keşfetmek için yerel restoranları ve sokak yemeği tezgahlarını mutlaka ziyaret edin.
Bunları da beğenebilirsin
