Samsun'un En Popüler Yemekleri
Türkiye'nin kuzey kıyısında yer alan Samsun, taze yerel malzemeler ve yöresel tatların öne çıktığı zengin mutfak gelenekleriyle tanınmaktadır. Şehrin en ünlü yemeklerinden biri, genellikle üzerine kıyma, peynir veya sebze konulan ve mükemmel şekilde pişirilen bir tür Türk gözleme türü olan pidedir. Bafra pidesi olarak bilinen bu yemeğin Samsun versiyonu, özellikle ince ve çıtır kabuğuyla popülerdir. Bir diğer yerel lezzet ise kavrulmuş kazla yapılan, çıtır ekmek üzerinde servis edilen ve üstüne et suyu eklenmiş kaz tiriti yemeğidir. Taze deniz ürünleri, özellikle de hamsi, Samsun mutfağında önemli bir yer tutuyor; hamsi tava yani hamsi tavası, şehrin kıyı lezzetlerini deneyimlemek isteyen ziyaretçilerin mutlaka denemesi gereken bir ürün.
Devamını oku