Türkiye'nin güneyindeki bir il olan Kahramanmaraş, zengin mutfak mirasıyla ünlüdür. Kahramanmaraş'a giderken denemeniz gereken en popüler yiyeceklerden bazıları şunlardır:
1. Maraş Dondurması: Bölgenin en meşhur ikramlarından biri de Maraş Dondurmasıdır. Kendine özgü dokusu, elastikiyeti ve erimeye karşı dayanıklılığıyla bilinen Maraş Dondurması, yabani orkide yumrularından elde edilen doğal bir madde olan salep ile yapılıyor. Çeşitli tatlarda bulunur ve genellikle baklava gibi geleneksel Türk tatlılarıyla birlikte tüketilir.
2. Maraş Dondurma Simit: Kahramanmaraş'ın iki favorisinin enfes birleşimi. Maraş Dondurması ile doldurulmuş geleneksel Türk simitinden (susam kaplı ekmek halkası) oluşur ve lezzetli ve hoş bir sokak yemeği atıştırmalıktır.
3. Maraş Et Kebabı: Kahramanmaraş etli et kebaplarıyla ünlüdür. Maraş Et Kebabı, marine edilmiş ve ızgarada pişirilmiş yumuşak et parçalarından oluşur ve genellikle ızgara sebzeler, bulgur pilavı ve yoğurtla servis edilir. Et genellikle yerel baharatlarla tatlandırılır ve bu da ona benzersiz ve lezzetli bir tat verir.
4. Maraş Çiğ Köfte: Çiğ köfte, çiğ kıyma, bulgur ve çeşitli baharatlarla yapılan popüler bir Türk yemeğidir. Kahramanmaraş'ta Maraş Çiğ Köfte diye kendi versiyonu var. Karışımın baharatlarla yoğrulmasıyla hazırlanır ve marul yapraklarına sarılarak veya bazlama içinde çeşitli soslar ve soslarla servis edilir.
5. Maraş Aşlama Çorbası: Aşlama Çorbası, özellikle Kahramanmaraş'ta sevilen, doyurucu bir mercimek çorbasıdır. Kırmızı mercimek, bulgur, soğan, domates ve çeşitli baharatlarla yapılır. Çorba genellikle taze otlarla süslenir ve limon sıkılarak servis edilir.
6. Dövme Pilavı: Dövme Pilavı, et, pirinç ve çeşitli baharatların bir araya getirildiği geleneksel bir pilav yemeğidir. Et dövülerek pirinçle pişirilerek lezzetli ve aromatik bir yemek elde edilir. Özel günler ve kutlamalarda sıklıkla ana yemek olarak servis edilir.
7. Baklava: Baklava sadece Kahramanmaraş'a özgü olmasa da şehir, lezzetli ve kaliteli baklavasıyla ünlüdür. Bu tatlı börek, ince yufka katlarının ezilmiş fındıkla doldurulup şurup veya balla tatlandırılıp mükemmel şekilde pişirilmesiyle yapılır.
Kahramanmaraş'ı ziyaret ettiğinizde mutlaka ziyaret edin. bölgenin zengin mutfak geleneklerini ve lezzetlerini deneyimlemek için bu yerel lezzetlerin tadına varmak.
Bunları da beğenebilirsin
