Kapadokya, Fars dilinde 'Güzel Atlar Ülkesi' anlamına gelir ve burada bu anlamla birebir özdeşleşen en popüler aktivite, Kapadokya binicilik turu veya diğer bir deyişle biniciliktir. Peri bacalarıyla süslü bu yerde dört nala koşarken toz bulutunu görüyor, anın özgürlüğünü hissediyor ve yüzyıllar süren bu coğrafi yerde yerde at nalı izleri bırakıyorsunuz.